L’Allium est une variété particulière d’oignon courant (Allium cepa). Les tests Allium également appelés “tests sur oignons“ sont considérés comme des analyses standards pour la surveillance de l’environnement et sont utilisés comme des bio-indicateurs pour évaluer la pollution environnementale. Il est reconnu que ces observations scientifiques sont très efficaces dans les recherches concernant l’eau, pour surveiller et analyser la qualité de l’eau.